L'histoire du Cognac | 10x26 minutes - 1x52 minutes | HD | français-anglais

L'idée

Le cognac. Mot en deux syllabes dont sa sonorité n’est pas agréable à l’écoute tant qu’elle est pourtant une eau de vie de raisin les plus appréciés dans le monde. En suivant la saison de fabrication, cette série documentaire va dérouler l’histoire de ce spiritueux luxueux fabriqué dans la Région Poitou-Charentes.

Le résumé

Le cognac. Mot en deux syllabes dont sa sonorité n’est pas agréable à l’écoute tant qu’elle est pourtant une eau de vie de raisin les plus appréciés dans le monde. En suivant la saison de fabrication, cette série documentaire va dérouler l’histoire de ce spiritueux luxueux fabriqué dans la Région Poitou-Charentes.

Dès le Moyen-Age apparait dans la région du Poitou une mentalité propice aux échanges commerciaux internationaux. A partir de l’époque romaine le vignoble s’étend progressivement vers l’intérieur du pays, en Saintonge et en Angoumois. Les Hollandais amateurs de marchandises de la Région ramène dans leur vaisseau le sel, le papier d’Angoulême et les vins du Cognaçais. La connaissance de l’art et de la distillation par les Hollandais les incite à distiller le vin chez eux pour mieux le conserver. Le résultat fut un succès. Ils le nomment «brandwijn» ou «brandy».

Par la suite les Hollandais jugent plus intéressant de faire distiller le vin sur le lieu de production….le Cognac nait. Enrichie d’images d’archive nationale (INA) et de gravures rares du début du XXème siècle, la série «L’histoire du Cognac» sera rythmé par les souvenirs de personnalités importantes ou de membre de Famille connu qui ont fait leur apparition comme premier comptoir de négoce dans le Cognaçais. Ainsi Martell (1715), Rémy Martin (1724), Delamain (1759), Hennessy (1765), Hine (1791) ou encore Otard (1795) viendront témoigner de leur histoire. Il était une fois le Cognac…un simple état des lieux aurait commencé comme ça, ou un joli récit d’histoire peut être. Mais non ! Mon ambition n’est pas de faire une simple retranscription historique du Cognac.

Mais de montrer un portrait général de la filière à travers des personnalités incarnant toutes les étapes, de la production à la consommation. Des experts et des professionnels de différents milieu seront également à l’honneur afin de nous apporter des précisions techniques ou historique.

Le film reste constamment en contact avec la terre, la vigne, le raisin, les machines, les cuves, les tuyaux, les tonneaux et le verre afin d’être au coeur de fabrication de cet eau de vie d’excellence.